【生產單位】雅植香草
【精緻香草烏魚子醬禮盒】
梓官區赤崁社區位於赤崁里,赤崁社區早期居民多數均以捕魚維生,赤崁海堤連接至蚵仔寮整個村落環境為一個傳統漁村生活樣貌。在赤崁鄰近的蚵仔寮是早期捕捉南台灣烏魚的重鎮,漁民來自赤崁、茄苳及蚵仔寮等地。在蚵仔寮往外數十公里的沿岸水域,擁有相當豐富的魚業資源。
取材社區現有烏魚子與香草結合,將外型破損之次級品加工再製,減少損失製成香草烏魚子醬之精品曝光,成為社區伴手禮,提升社區能見度,為社區研發創造一個專屬的社區伴手禮,讓遊客品嘗到最道地的特色海味烏魚子產品。
<金烏藏椒烏魚子醬(辣味)>
主要成分:烏魚子、辣椒、蒜頭、香茅頭、南薑、泰國葉、橄欖油
<綠野鮮蹤烏魚子醬>
主要成分:烏魚子、堅果、蒜頭、羅勒、義大利馬郁蘭、迷迭香、橄欖油 用法:拌麵、拌飯,炒菜、沾醬
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