請於訂單備註欄註明所需果乾口味-共有4種可供選擇:愛文芒果乾/梅釀青愛文果乾 (若無註明將各2出貨)~~ 支持台灣芒果農民高雄首選特別與枋寮地區芒果農合作推廣
【生產單位】枋寮‧大熊農場
【愛文芒果乾 4包/組 (原味/梅釀青芒果)】
【品牌故事】
農民鄭睿謙10年前從父親手中接下枋寮芒果園,第一年依照父親教導的慣行農法栽種出的芒果,其實不太好吃。選擇接手果園,就決定要優質永續經營,讓好食物被消費者看見,『因為我相信-幸福和自然的美味永遠都令人期待』。從了解芒果栽培管理、植物保護、土壤與肥料相關知識開始學習,並積極進修農業改良場相關課程。很注重果園的日照與通風,施灑有機肥料,依照植物保護手冊指導管理果園,相信果樹、土壤健康絕對能孕育出香甜好吃的果實。給自己家人吃的,一定要藥物無殘留,通過產銷履歷381項的農藥檢測就是最好最安心的證明。
無糖愛文芒果乾
原味無糖愛文芒果乾精選當季自然熟成獲得產銷履歷認證的愛文芒果,經人工洗淨後削皮,每顆芒果切片取下2大片果肉後,將芒果果肉平鋪於烤盤,在最短的時間裡將新鮮的果肉送入烤爐,才能避免不加糖的果肉產生質變。
在低溫烘烤的過程中,每片芒果皆需要多次翻面,才能讓果肉均勻受熱而不變質;歷經24小時才能完成製作,我們的果乾厚而扎實、Q軟甜香,不添加任何人工色素與防腐劑,每一口都能有保有愛文芒果原有的自然的風味。
每年限量發售的愛文芒果乾需要12斤的愛文鮮果才能烘焙出1斤的無糖芒果乾,為保新鮮原味,我們採用真空包裝避免美味變質,讓您每一口都能有濃厚的幸福感。
愛文青芒果乾
選擇樹梢上最青嫩的愛文青芒果,從摘採、洗淨、削皮、切片、去澀、醃製、佐以甘梅提升口味層次感,歷經96小時熟成、10道工序,全程只有糖、鹽與青芒果的巧妙變化後,再以低溫烘烤12小時,才能蘊育出青澀蛻變成酸甜的天然滋味。
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