【生產單位】吉貓農園
為了您,我們食在好用心
每一季產期的百香果,吉貓農園都會自費做無毒無農藥檢定。草生栽培友善對待自然,不使用殺草劑傷害環境,讓果苗們在天然的環境中孕育茁壯。
使用滴灌系統,避免過多的水資源浪費。
吃不完的百香果可以怎麼辦呢?
1.不必買手搖飲,調配紅茶、綠茶或是氣泡水,每天都有健康無負擔的飲料可以享用。
2.搭配蘋果、鳳梨等水果,加入砂糖以中小火熬煮15分鐘,攪拌至濃稠狀可做成果醬,沾抹於麵包類、餅乾類等等都是很好的選擇。保存不要用塑膠袋包裝冷藏,容易因為產生水氣而二次水傷(建議用果盤報紙等等),等果皺直接整顆冷凍,切開直接享用百香果冰沙
3.佐以蠔油、米酒和糖調和成醃料醃製雞肉或牛肉一晚,送至烤箱烤熟完成料理,既可以增加口感又帶有百香果的香氣。
4.搭配話梅可以醃漬筊白筍、洋蔥、苦瓜等等做成清爽涼拌,是絕佳的開胃小點喔!
百香果最佳食用時機和保存方法
百香果由鮮紅轉深紅偏黑,果皮表面偏軟且微皺時風味最佳!顏色轉變大概還需要2~3天的時間。
保存方式
常溫—百香果本身會釋放乙烯(催熟),收貨後請打開並放置通風地方保存。
冷藏—冷藏最多7天。
冷凍—或是挖出原汁裝瓶/袋,放入冷凍 -18°C以下可以保存一年。
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