【生產單位】休農區‧民生
【梅子醋 6瓶/組】
伊曼咖啡位於那瑪夏區民生休閒農業園區瑪雅平台海拔約800公尺半山腰上,是該區第一家通過「綠色保育標章」的農場。農場主人伊布跟阿里曼是一對退休的夫妻,
阿里曼退休前就規劃在自己的農地上種植咖啡,夫妻倆都嚮往自然耕種,跟綠色保育注重自然生態的概念一拍即合,通過綠色保育資格。使用天然的方式除蟲,
是農場主人愛土地的心用行體證明是不會改變的。不僅種植咖啡,還有愛玉、梅子、李子,也深受顧客喜愛。
梅子是種植於海拔800餘公尺的那瑪夏區瑪雅平台,梅子醋是以純糯米醋、冰糖、梅子三種材料製成,先清洗梅子後再用牙籤將蒂頭去除,再把梅子晾乾一夜,把玻璃瓶洗淨經高溫日曬殺菌,確認瓶子和梅子無水份乾燥狀態。用一層梅子一層冰糖方式堆壘;倒入糯米醋務必蓋過梅子讓梅子浸泡在醋裡面,賞味期至少一年以上,釀製時間的長短會直接影響味道的濃郁,可開胃、促進食慾、幫助消化、促進新陳代謝、滋補強身、養顏美容。
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